Pontianak Today – Cincalok merupakan salah satu makanan fermentasi khas Kalimantan yang mencuri perhatian warganet. Hal ini terlihat dari unggahan video akun Instagram @sibungbung yang memperlihatkan cincalok siap santap dengan tampilan menggugah selera.
Dalam video tersebut, pemilik akun menjelaskan bahwa Kalimantan memiliki beragam makanan hasil fermentasi, salah satunya cincalok. Makanan ini terbuat dari udang kecil yang difermentasi dan telah dibumbui, sehingga memiliki cita rasa khas yang berbeda dari ikan asin pada umumnya.
“Rasanya soft, ndak asin kayak ikan asin. Makan dengan nasi hangat, enak ini. Bahaya ini ngabisin nasi,” ujar narasi dalam video tersebut.
Tekstur cincalok yang lembut serta rasanya yang gurih membuatnya sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Tak heran jika banyak warganet mengaku tergoda dan merasa sulit berhenti makan saat menyantap hidangan tradisional ini.
