Pontianak Today – Viral video penjual es gabus jadul yang disebut-sebut berjualan barbahan spon oleh Babinsa dan Bhabinkamtibmas di Jakarta. Setelah diperiksa, ternyata seluruh sampel es gabus itu dinyatakan aman dan layak konsumsi. Sontak, masyarakat mengecam tindakan oknum aparat tersebut.
Nah, di balik viralnya peristiwa itu, tahu kah kamu bagaimana cara membuat es gabus jadul tersebut? Es gabus jadul merupakan jajanan tradisional yang sudah lama dikenal masyarakat.
Dikutip dari video yang diunggah akun TikTok @alsisff, begini cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- – 1 sachet susu bubuk Dancow
- – Pewarna makanan berwarna kuning
- – Santan 65 ml
- – Gula pasir 7 sendok makan
- – Air 700 ml
- – Garam sekupnya
- – Tepung Hun Kwe 100 gram
- Selanjutnya, semua bahan itu dimasukkan jadi satu ke dalam panci lalu diaduk hingga tercampur secara merata. Setelah itu, adonan dimasak sambil terus diaduk hingga mengental.
Kemudian, adonan yang sudah matang itu dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke freezer hingga membeku. Setelah beku, es gabus jadul itu siap disantap.
